原料：

　　牛肉1LB略少（我用的是London Broil， 中国超市有专门卖炒牛肉的牛肉就叫“炒牛肉”，我觉得都行）

　　紫皮洋葱一个

　　盐1/2tsp

　　黑胡椒粉1/4tsp

　　 糖少许

　　小苏打（baking soda）1tsp--这是炒牛肉嫩的关键

　　李锦记黑胡椒酱1tbsp

　　1. 牛肉顺纹路切成1毫米厚的薄片，用盐，糖，黑胡椒粉，小苏打粉腌半小时左右。

　　2. 洋葱切片。

　　3. 锅热，放入3tbsp油，放入牛肉翻炒片刻，见血水快没了，放入洋葱翻炒，放李锦记黑胡椒酱1tbsp，用大中火炒到洋葱变软就好了。