金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油

　　1、 金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。

　　2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。（喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉）

　　3、上锅入油，油热时倒入金针菇。

　　4、炒至3分钟左右 放少许盐。

　　5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。