自从去年家门口来了一个卖芦笋的小弟，我家芦笋就天天不断。煮过汤、拌过海鲜、熬过粥、摊过饼，今晚我准备的是和卤肉皮一起凉拌。芦笋的绿称着肉皮的褐色显得更加翠绿可人，肉皮的口感我就不用说了，和芦笋搭配一起那味道真的是好爽，芦笋的清淡和肉皮整好综合了。

　　这道菜是我想出来的，可是实施拍照全是人家一个人完成，昨天中午出去看花回来就头疼呕吐，这设计美好的晚餐也只有他一人独享了。

　　【食材】芦笋 1把/肉皮 1块/盐、糖少许

　　1、当然是肉皮要事先卤好，加酱油糖和八角；

　　2、肉皮要冷着切成条状，和芦笋一般长段即可，一个食指为准；

　　3、芦笋清洗干净切段。沸水煮几分钟，滤水捞起直接放在肉皮上；

　　4、肉皮遇热立马软了，撒上盐和糖，无需加食油，因为肉皮本身油脂很多；