西米 50g,奶 100g,椰浆 200g,糖 35g,牛油 10g,粟粉 30g,椰蓉 适量

　　1、煲滚水，将西米放入煲，滚煲后熄火盖上盖焗大约10分钟，西米便会透明，用冷水冲便会分成一粒粒*西米切忌不停开火煮佢令佢透明，会令西米溶成一块

　　2、将椰浆、奶、糖、粟粉、牛油煮热，用中火煮滚后加入西米边搅边煮至到杰身

　　3、倒入焗盘或杯中，洒上椰丝,用焗炉200度火焗至表面金黄(每个焗炉火力唔同)