用料主料：牛肚250克、牛肥肠200克配料：青红椒调料：药料、蚝油、味精、红油、淀粉

　　1、牛肚、牛肥肠清理干净。

　　2、十几种药料加水烧开放入牛肚、牛肥肠煮熟。

　　3、牛肚、牛肥肠改刀，上勺加入蚝油，勾芡，淋入红油，出勺即成。

　　制作关键

　　掌握好煮制的时间和芡汁的调制。