简介 日式口味的高汤甜蛋卷带着淡淡的大豆香气，放在便当里当配菜刚刚好 材料鸡蛋3颗 味霖3大匙 柴鱼高汤粉少许 奶油少许 G98卵磷脂两小匙 大豆分离蛋白一份 水25c.c做法1

　　 水与大豆分离蛋白搅匀后打入三颗蛋搅到没有蛋白块为止。再加入高汤粉与味霖均匀搅拌。 在锅子里涂上一层奶油后倒入三分之一的蛋液，凝固后由外朝内卷起，再将蛋卷推到外侧。再倒入另外三分之一的蛋液，并轻轻用筷子抬起蛋卷让底下的蛋液流过去。以上动作重复到蛋液用完后放凉切块洒上G98卵磷脂即可。