简介 冷冻的鸡蛋做的特效（还不是因为蛋黄打不散）免打发无泡打粉，简单的材料，满满的营养！皮酥内软的口感！吃的饱饱吃的好好！ 材料鸡蛋4个 无糖米麸2大匙 牛奶2大匙 糖（可不加）适量做法1

　　 冷冻蛋黄（我先压成泥，但还是超黏，冷冻前有拌一点砂糖）要加糖可以现在加

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　　 加入牛奶打散（还是有冷冻蛋黄的颗粒）

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　　 加入蛋白打散后再加米麸（我先加米麸后搅不散）

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　　 努力搅散，打到起泡，反正米麸没什么筋

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　　 不沾锅放油热锅后，倒入蛋汁，会慢慢有小气泡

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　　 等定型后可以准备卷蛋（表面湿湿的没关系）

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　　 慢慢卷起定型

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　　 卷起后盖锅盖、关火焖2分钟

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　　 完成囉