食谱用料：大虾、彩椒

　　调料：姜蒜、料酒、盐

　　1、大虾洗净，彩椒切成碎丁

　　2、从大虾的背部下刀片开，去掉虾线，用刀刃点断虾腹部的筋，加盐和料酒腌10分钟

　　3、把蒜蓉和姜末塞进虾背部

　　4、再撒上彩椒丁，锅中烧开水将虾放入蒸锅中蒸

　　5、3分钟以后取出，盛出装盘