简介 相当家常的便当菜，便宜好吃！ 材料牛番茄3颗 鸡蛋2颗 蒜末适量 姜末适量 盐或鲜味炒手2茶匙 糖1茶匙做法1

　　 牛番茄背面划十字，放入滚水烫过去皮

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　　 起油锅，加入蒜末跟葱末

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　　 牛番茄切块，下锅拌炒

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　　 鸡蛋打成蛋液，慢慢倒入蛋汁，稍微搅拌一下，然后等蛋液凝固

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　　 蛋液凝固一半之后，再翻炒一下，加入调味料即可盛盘