简介 夏天是吃苦瓜的好时机，不但退火消暑，独特口感，更是一道让人下饭的好料理，今天ching和大家分享一种特别的煮法，适合第一次下厨的新厨娘烹调的菜色；难入味的苦瓜加上豆鼓和美极鲜味露，就能简简单单烹调好味道的菜色。 材料苦瓜1条 蒜头5瓣 豆鼓1汤匙 盐少许 水1碗 美极鲜味露10滴 橄榄油少许做法1

　　 蒜头去膜切末或丁都可以，放入炒锅内。

2

　　 放入1汤匙的豆鼓。

3

　　 放入一茶匙的盐，并将全部的食材拌一拌。

4

　　 滴入10滴的美极鲜味露。

5

　　 苦瓜对切，将其中的瓜囊和种籽挖除，切片放入锅内。

6

　　 加1碗的水份和少许橄榄油。

7

　　 盖上锅盖，将炒锅放上瓦斯炉架上，开大火煮7分钟，打开锅盖拌炒一下，再盖上锅盖焖3分钟即可盛盘上桌。