简介 美味的香菇瓜仔肉，百吃不腻甚至让人想念这滋味，浓厚的香菇香，与酱瓜的脆甜，来碗白饭淋上香菇瓜仔肉.....超级美味的....让人瞬间扒完白饭......好吃又下饭....白饭记得多煮些喔^^~ 材料(干)香菇丁(小的)10朵 绞肉一盒 红葱头五颗 蒜末五颗 白胡椒一小匙 高粱一瓶盖 蚝油3大汤匙 二砂糖1小汤匙 脆瓜丁一瓶 辣椒末(不吃辣可免)2条 葱花一根 鹌鹑蛋10粒 五香粉一小汤匙 香油一大匙做法1

　　 准备好食材:干香菇加水泡软切丁，脆瓜切丁，红葱头切片，蒜头切末，辣椒切小段，青葱洗净切好!

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　　 热锅加入香油炒香红葱头(用中小火炒就可)

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　　 在加入蒜末辣椒白胡椒，五香粉一起炒香

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　　 在加入香菇丁拌炒(炒出香菇的香气喔)

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　　 在加入绞肉一起炒熟，并且淋上高粱酒

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　　 再放入脆瓜丁拌炒

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　　 加入冷开水，酱瓜汁，蠔油，二砂糖，鹌鹑蛋盖锅盖转小火煨煮

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　　 至汤汁略为收乾，肉燥上色入味即洒上葱花拌匀上桌

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　　 添碗白饭淋上香喷喷的香菇瓜仔肉.....超级好吃的....