简介 夏天食欲不佳的时候.有一道简单做又很下饭的菜色....咸蛋蒸肉...在吃之前.把咸蛋黄弄碎与蒸肉一起搅拌…超级香....又下饭的.喜欢的人可以试试看 ^^ 材料鲜味炒手1汤匙 白胡椒粉少许 香油少许 蛋白1个 熟咸蛋1颗 绞肉300g 蒜头3-5瓣 青葱1支做法1

　　 备料….蒜头切末.咸蛋剥壳….蛋白切细丁.蛋黄切对半.青葱切花

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　　 蛋白末.葱花.蒜末.新鲜蛋白与绞肉一起混合….再用菜刀细剁

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　　 大致剁均匀后…放到锅内..加调味香油.白胡椒粉.鲜味炒手用手搓揉.摔打稍有点黏性

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　　 取一大碗….把调味好的绞肉放入.用汤匙稍微整形.中间用手稍微压个凹洞.再把咸蛋黄…放上.另外用筷子...戳一些小洞

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　　 像这样...戳一些小洞 可透气

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　　 电锅外锅放2杯水…放蒸架…大碗放在蒸架上面.盖锅盖....等电锅跳起来后.蒸肉就可以上桌了

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　　 用汤匙把咸蛋黄弄碎与蒸肉一起搅拌…超级下饭呢!