材料馄饨皮半斤 虾仁半斤 猪绞肉半斤 干香菇(切末)两朵 姜泥少许 蚝油两匙 胡椒粉少许 味淋一匙 太白粉少许 猪油少许做法1

　　 干香菇切末、虾仁部分些许完整、剩下的切末一同拌入内馅。

2

　　 将(图一)食材、调味料均匀搅拌在锅中，加入少许太白粉可增加黏性，建议搅拌均匀后在锅中摔肉可让绞肉增加黏性及Q度。

3

　　 靠虎口的弧度将烧卖包好，在摆上一只虾。