简介 为什么叫特制爱尔兰呢? 其实并不是指当地的口味~而是我有ㄧ位很好的朋友叫做小秋61，她在爱尔兰求学时过得很辛苦~食物大多都只是马铃薯~ 因此她研究出最好吃最绵密口感的马铃薯泥 我将沙拉再加入一些食材做出另一种口感 在此跟大家分享^^ 材料

　　材料 4~6人份：马铃薯 6颗(两人3颗)，奶油1茶匙，水煮蛋10颗，牛奶1罐，莴笋叶&吐司1颗&1包，海盐少许

爱尔兰马铃薯泥鲔鱼蛋沙拉的做法

　　1、马铃薯去皮切4-8个小丁块~放入滚水中(大火)煮15~20分

　　2、捞起之后在两分钟内用大木匙将马铃薯块弄成泥后先加入适量奶油拌匀再加入1-2量米杯的牛奶拌匀

　　3、最后放入海盐.沥干的碎鲔鱼罐头.切碎的蛋白蛋黄搅拌均匀即可食用.

　　4、可包在土司食用&用大片海苔包起来吃&用莴笋包来吃.