简介 慢炖出整锅的胶原蛋白～汤头好香好好喝！再加上入口即化的凤爪和花生！实在太棒了！而且这道汤品还有去水肿、健脾润肺的功效喔~ 材料鸡脚半斤 新鲜花生50g 蒜头5瓣 姜2片 米酒少许 黑胡椒粉少许 盐适量做法1

　　 鸡爪洗净备用；花生洗净后泡水1小时；蒜、姜洗净备用。

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　　 鸡爪先用冷水 米酒，小火煮烫出杂质后，把水倒掉，再用冷水洗净。

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　　 蒜头拍扁去皮即可。

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　　 将烫过的鸡脚，每只对切成两块，放入锅中，并放入泡过的花生，蒜和姜。

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　　 加入足量的水，大火煮滚，

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　　 煮滚后，捞出浮在表面的泡沫，适时的加水,用小火慢炖1小时。

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　　 ㄧ小时后，试吃花生的柔软度，如已绵蜜松软，则可用盐与黑胡椒粉调味即可。

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　　上桌。