高丽菜 一个,干贝 12个,鲍鱼 12片,香菇丝 15g,蟹肉丝 30g,金针菇 60g,肉丝 50g,鱼皮丝 50g,笋丝 80g,素蚝油 80g

　　1、除了高丽菜、干贝、鲍鱼，先将所有其他材料用素蚝油拌炒，备用；

　　2、将高丽菜根部从末端中心挖洞后放入干贝、鲍鱼及(1)；

　　3、入蒸笼蒸50分钟；

　　4、蒸好后将菜根缺口朝上放在盘子上，拿刀切成开花的样子；

　　5、上桌前再用蒸盘剩余汤汁勾芡均匀淋上，可更添浓郁风味。