简介 原食谱出自Jamie Oliver 的 Jamie’s dinner一书， 后又有庄祖宜小姐收录到食谱书中。 烤好的鸡腿表面一层咸香酥脆的金黄外皮， 下层泡在鸡汁及番茄、香料混合的汤汁里则保留了软嫩多汁的口感。 Mia只做两只鸡腿，使用小烤箱也能出大菜 (????)?? 更多的idea在Mia的厨房实验 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab 材料鸡腿2只 牛番茄2颗 蒜头一球 罗勒叶一小把 橄榄油2匙 海盐适量 黑胡椒末适量做法1

　　 牛番茄洗净切成块状，蒜头一瓣瓣分开(不用去皮)，罗勒叶洗净。以一匙橄榄油及少许海盐拌入上述材料后，倒入容器底部铺开。

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　　 鸡腿洗沥水干净，均匀抹上海盐及黑胡椒末后，再以一匙橄榄油均匀涂抹鸡腿后盖在蕃茄等配料上方。

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　　 烤箱170 ?C烤90分钟完成。