简介 刚完成了这个烙馅饼给艾宝当点心… 一样是用来销紫薯的…XD 很多妈咪都反应想做面包或点心给孩子吃… 但家里没有烤箱也没电锅… 那就用平底锅吧！ 快速又方便… 重点又无敌美味… 刚起锅艾宝就唉着要吃了… 一连还嗑了2个呢！ 材料【薯泥馅】 番薯2小条 糖少许 无盐奶油少许 【面皮】 高筋面粉100g 低筋面粉50g 砂糖20g 无盐奶油15g 速发酵母粉2g 盐巴1小搓 牛奶70～80g做法1

　　 蕃薯蒸熟后趁热加入糖，无盐奶油，和蒸出来的水分，用搅拌棒打成绵密的泥状馅备用。

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　　 高低筋面粉 糖 盐（可略）后拌匀，再加酵母粉拌匀，再慢慢加入无盐奶油或植物油和牛奶/豆浆/水(室温或温)拌匀成团，并揉成一光滑面团。（有面包机105t或揉面机的就全丢进去，行程30跑完）

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　　面团表面喷点水雾，放入电子锅内锅，启动保温功能，五分钟后取消保温，直接静置发酵55分钟。（也可放密闭空间，再放杯滚热水发酵1小时）。发酵好的面团大力拍出空气，再分切成8等份。

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　　 每等份塑圆后压扁，再杆成圆片，包入适量的番薯馅后压扁成饼状。（包法依个人习惯即可）

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　　 平底锅不放油，直接放入馅饼，以最小火慢烙到两面金黄且澎起即完成。（一面大概烙3分钟左右）

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　　成品

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　　成品

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　　成品