简介 这个虾子则是朋友家混养的，混养就是跟其他鱼类养在一起，虾非主打，也是这个缘故，才会有如此大尺寸的草虾，其肉质自然是没话说，非常地扎实好吃，就连虾头也很棒，谁还顾得了胆固存，先吃再说了。 每当有好的食材时，心情就会格外兴奋，脑子里就会开始想着该怎么料理，想清楚了再下手才不会浪费了好东西，这次的大虾一共有6尾，做同样的料理似乎有点可惜，打算分成两种作法，这样就可以一次吃到不同口味的大虾。 材料

　　草虾 3尾,马铃薯 1个,盐 适量,黑胡椒粉 少许,米酒 少许,白酒 1/2杯,鲜奶油 1/2杯,综合香料 少许

香煎大虾佐薯泥的做法

　　草虾留头尾去壳、马铃薯切片备用。

　　 取锅放入马铃薯及适量水，将马铃薯煮软后打成泥，加入鲜奶油续煮斟酌以盐调味。

　　 以盐、胡椒粉、米酒将虾略微醃过。

　　 另取锅放入作法3煎至表面呈红色，倒入白酒盖上锅盖续煮至熟。

　　 将作法2、3盛盘，撒上综合香料即可。