材料南瓜500克 咸蛋黄3只 面粉100克 盐1?茶匙 糖1汤匙做法1

　　把南瓜切条约1寸长

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　　用盐及糖调味

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　　先从咸蛋取出咸蛋黄，再压烂蛋黄

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　　将南瓜扑上面粉

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　　在镬中烧热油后，再炸南瓜至金黄色

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　　在平底镬中，加入油并炒咸蛋黄

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　　放入南瓜

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　　炒匀至咸蛋黄完全沾上南瓜表面

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　　上桌