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白鱼仔炒鸡蛋的做法

发布时间:2019-03-11 03:17:24

  白鱼仔炒鸡蛋的做法

简介 白仔,也叫面条鱼,小白鱼,小沙丁鱼。它是沙丁鱼的稚鱼。味道很鲜美。 材料

  白鱼仔 80-120g

  鸡蛋 3-4个

  葱花 适量

白鱼仔炒鸡蛋的做法

  1、鸡蛋打一下,在放入面条鱼,同时加盐、胡椒粉、切好的葱花的一半,用筷子打均匀。

  2、锅中放入色拉油,烧热后,倒入步骤(1)的鸡蛋液,中火,用筷子轻轻地向一个方向搅拌。

  3、等鸡蛋开始凝固后,把它翻过来,再烙一下,用筷子弄碎。

  4、最后把剩下的葱花放到锅中一起炒一下即可。

小诀窍

  1、色拉油一定要多放。

  2、如果买到的是熟的白鱼仔,一定要尝一下是不是很咸。

  3、如果买到的是生的白鱼仔,要事先用料酒和胡椒粉味一下。

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