简介 快速出菜又下饭 材料（盐卤）豆干6块 葱一把 辣椒半根 黑豆豉1汤匙 米酒适量 糖（可省）适量 酱油（可省）适量 盐巴（煮水用）一大汤匙做法1

　　滚水加盐煮澎豆干捞起，切片备用。辣椒青葱切段。

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　　豆豉加点热水调和，可试味道酌量加糖或酱油，如果觉得味道可以也可都不加。（因不同厂牌甜咸不同）

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　　热锅热油将豆干片炒香，喜欢有点口感可以煎到微焦黄有点酥，喜欢软嫩口感就让豆干油亮即可。下辣椒青葱爆香，再下调味料水，炒匀即可起锅 。