用料主料：白菜、蜇皮辅料：胡萝卜、香菜调料：盐、蒜泥、糖、醋、香油、鸡精

　　1．将白菜、蜇皮、胡萝卜洗净切成丝，蒜洗净捣成泥；

　　2．取一器皿倒入白菜丝、蜇皮丝、醋、盐、蒜泥、糖、鸡精拌匀，加入香油、胡萝卜丝、香菜拌匀即食。

　　特点

　　酸甜可口。