家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

自制鸡肉菇菇披萨的做法

发布时间:2019-03-10 22:51:54

  自制鸡肉菇菇披萨的做法

简介 外面的PIZZA过油料少而且好贵,你以为自己做PIZZA很难吗?NONONO~其实好EASY,跟着我一起做健康少油的手工PIZZA吧! 材料高筋面粉300g 海盐6g 红蔗糖6g 干酵母3g 温水160g 有机橄榄油35g做法自制鸡肉菇菇披萨的做法1

  准备一个大钢盆,放入高筋面粉、海盐跟糖均匀的混合搅拌一下。拿取一个小碗倒入温水加入干酵母搅拌一下静置5分钟,待酵母充分溶解并在水中产生小泡泡。将酵母水倒入刚刚的粉类中,用刮刀拌成团后,盖上湿布让面团休息20分钟。将有机橄榄油倒入休息完的面团里,将油用手(戴手套)揉进面团里,面团会呈现平滑不黏手且有弹性。

自制鸡肉菇菇披萨的做法2

  另外拿一个干净的钢盆,盆内擦上一层薄薄的橄榄油避免沾黏。将面团收成圆球状,移至盆内,面团表面喷点水后盖上湿毛巾,静置在室温28~30度的环境下发酵1小时(天冷直接进发酵箱),待面团发酵约2倍大。

自制鸡肉菇菇披萨的做法3

  将发酵好的面团分成两份,另一份可以整型完冰冷冻,下次可以直接接着下面的步骤使用。将面团稍微整型(做方形或原形都可以)后盖上湿布松弛约10分钟。在饼皮的边边放上起司条或片,将外围面皮内折后压紧。

自制鸡肉菇菇披萨的做法4

  就做成了芝心的Pizza边囉~此时把烤箱预热上下200度。

自制鸡肉菇菇披萨的做法5

  这是我用来做芝心的起司片,在好式多买的。蛮香的,用来包芝心非常OK,嚼起来香气很十足。

自制鸡肉菇菇披萨的做法6

  中间涂上一层酱料,我用蕃茄面酱。

自制鸡肉菇菇披萨的做法7

  番茄面酱是现成的。

自制鸡肉菇菇披萨的做法8

  配料是稍微烫一下的花椰菜跟香菇还有烫熟撕好鸡胸肉,豪气地撒上去就好了~

自制鸡肉菇菇披萨的做法9

  豪气地撒上去就变成这样。

自制鸡肉菇菇披萨的做法10

  再铺满满的起司丝,就要进烤箱囉~~~~~~

自制鸡肉菇菇披萨的做法11

  上下火185度烤约15~20分钟,烤到pizza金黄酥脆就可以出炉了。

自制鸡肉菇菇披萨的做法12

  手工pizza成果好美又好好吃~

自制鸡肉菇菇披萨的做法13

  料多实在重点是饼皮一点都不油耶~外面的pizza到底在油甚么东西啦~

自制鸡肉菇菇披萨的做法14

  成品~

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点