简介 对豆类一直有莫名的爱 不管什么豆我都能吃的津津有味 红腰豆是很常拿来做沙拉的一种食材 但台湾几乎都是罐头装 找不到干货 实在不爱罐头红腰豆的口感 软烂软烂的 一点生气都没有 直到某天经过杂粮行 眼尖的发现红腰豆的身影 兴奋地和老板说要一斤红腰豆 老板说什么腰豆.....那是红菜豆 继鹰嘴豆之后 又有一种鸡同鸭讲的豆类了 材料

　　中型地瓜 1条,煮熟红腰豆1/2杯 1/2杯,辣味烟燻红椒粉 1t,橄榄油 1T,盐 适量,煮熟藜麦 1人份,无糖优格 2T,柠檬汁 1/4-1/2t,芥末酱 适量,新鲜荷兰芹 适量

优格芥末酱辣味地瓜红腰豆藜麦饭的做法

　　1、地瓜洗净去皮切块与红腰豆置入大碗中，加入橄榄油/盐/匈牙利红椒粉/蒜粉，以手搅拌均匀

　　 2、将地瓜与红腰豆平铺于烤盘纸上，以180度烤20-25mins

　　 3、无糖优格与柠檬汁/芥末酱搅拌均匀后备用

　　 4、地瓜红腰豆出炉后放置于藜麦上，淋上优格芥末酱，洒上新鲜荷兰芹末即可