简介 利用寻常的食材：洋葱、黑胡椒、盐、橄榄油，就可以演绎出很棒的羊排风情，羊肩排的肉质鲜嫩，和上一口红酒，顺口生香。学会这道菜，你就有了专属的情人节风味喔! 材料

　　羊肩排1排(4根) 约450g,迷迭香 3株(取叶切碎),洋葱末 1匙,蒜头末 5瓣,黑胡椒 1/2匙,盐 1茶匙,冰糖 5g,橄榄油 2匙

大蒜迷迭香烤羊排的做法

　　1、将迷迭香、蒜头末、冰糖、黑胡椒、橄榄油调匀均匀抹在羊排上，放入冰箱醃一晚入味。

　　 2、将羊排取出加入盐放置一会后，将羊排上醃料(迷迭香大蒜等)刮下，醃料备用。

　　 3、平底锅倒入橄榄油，将羊排放入平底锅四面煎金黄后，将羊排放入烤盘。

　　 4、原锅放入洋葱末炒香与刚刮下醃料一同抹在羊排上，烤箱预热200度烤约20~30分钟(依羊排厚度斟酌烘烤时间)。

　　 5、将烤盘取出上头盖上铝箔纸放置约10分钟后，切片摆盘即完成。