简介 玛芬蛋糕的做法很简单 不容易失败 可做成甜的或咸的 不需要打发就能做出松松软软的蛋糕 对烘焙有兴趣都可以试试看喔 材料无盐奶油45g 低筋面粉60g 糖粉35g 鸡蛋1颗 葡萄干(切小丁)适量 鲜奶30cc 低筋面粉25g 砂糖20g 溶化的奶油2大匙做法1

　　 奶油放室温软化后 与糖粉搅拌成乳霜状

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　　 鸡蛋打散后 再加入1搅拌均匀

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　　 加入鲜奶跟2/3的葡萄干 分次筛入低粉用切拌的方式搅拌均匀(不要过度搅拌以免出筋) 马芬盘上铺蛋糕纸 将面糊倒入约6分满 敲几下盘子将面糊中的空气排出 在面糊上摆剩下的葡萄干

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　　 制作奶酥-将奶酥材料一同放在碗里用叉子慢慢搅拌

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　　 再将奶酥铺在蛋糕上

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　　 放入预热至180度的烤箱中层 烤28分钟即可