简介 便当店的炸排骨香气总是要命的吸引人...其实在家简单几步骤也能轻松完成喔~~~而且可以豪迈的塞满整碗公~~超满足:))) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen http://linadits.pixnet.net/blog 材料猪里肌6~8片(约300g) 蒜末1-1/2大匙 地瓜粉适量 蛋1个 美极鲜味露2-1/2大匙 米酒2茶匙 香油1大匙 白胡椒适量 五香粉1/4茶匙做法1

　　 里肌肉排隔着一张保鲜膜用肉锤敲薄。

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　　 先将蒜末均匀的洒在肉排上并轻轻按压。

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　　 取一只深碗，再将醃渍料和肉排都放入。美极鲜味露的味道丰富浓郁有深度，用上它不太需要其他辅助的调味料肉排就能超入味好吃:))

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　　 双手轻轻搓揉肉排使得醃渍料能完全吸收进肉排内而没有酱料残留。(如图)

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　　 醃渍好的肉排先沾上蛋汁后再沾地瓜粉，并放至反潮。

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　　 将裹好粉的肉排放入油锅中((我并没有用太多的油以半煎炸的方式即可)，炸到两面金黄微焦，起锅前转中大火逼火就完成噜~

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　　 洒上一点椒盐，一碗热腾腾的白饭和两个简单的配菜，在外头总是被香气吸引到不行的炸排骨在家也能轻松完成唷~~大大豪迈的放满一碗公，超满足 ^__^