杂菇，黑木耳，肉糜，葱，姜，耗油，老抽，糖，鸡精，淀粉

　　1、黑木耳泡开，杂菇洗净切块。

　　2、起油锅5分热，下葱段、姜片爆香。

　　3、下杂菇、黑木耳，翻炒。

　　4、下耗油、老抽半勺（上色）糖1勺翻炒。

　　5、下鸡精，下湿淀粉勾芡，盛出。

　　1、耗油杂菇可作拌面浇头。

　　2、拌面：煮熟的面条沥干，加生抽、花生酱、醋搅拌。