吻仔鱼 一把,蛋 一颗,板豆腐 一个,酱油 少许,米酒 少许,姜末 少许,香油 少许,盐 少许

　　1、吻仔鱼冲水沥干备用

　　2、豆腐压碎，加入蛋液、吻仔鱼及姜末、盐、酱油、香油拌匀。

　　3、拌匀食材放入适当深口盘，摊平。放入电锅中，外锅放一杯水，按下开关，待开关跳起即可。