主料：芥蓝200克，玉米笋（罐装）100克，

　　调料：白皮大蒜5克，盐2克，江米酒8克，味精1克，香油1克，植物油30克

　　1.　芥蓝洗净，切段；

　　2.　玉米笋洗净，切斜段；

　　3.　大蒜去皮，切末；

　　4.　将芥蓝、玉米笋分别用滚水加少许盐焯一下，捞出；

　　5.　芥蓝、玉米笋入冰水中冷却，捞起沥干水分；

　　6.　锅烧至六成热，放入30克油烧热，爆香蒜末，放入芥蓝和玉米笋翻炒；

　　7.　加入盐、米酒和少许味精翻炒片刻，待菜炒熟，淋少许香油即可。