简介 中秋节遇到台风天，没地方烤肉怎么办？直接在家用烤箱烤一只全鸡，是很不错的选择。安全又方便！ 利用柚子肉和烤鸡肉片，又可以变化出一道轻食沙拉，刚好解油腻。让大家吃得开心又放心的组合餐点。是不是也很有中秋的气氛呢？ 材料鸡1只 香草植物适量 烤肉酱适量 和风酱适量 烤鸡肉片少许 小黄瓜一条 紫洋葱1/2个 柚子肉少许做法1

　　鸡用烤箱的专用叉子固定住。香草我花园现采的迷迭香。也可以用薄荷、百里香、芳香万寿菊、甜菊、洋菊、西洋芹、马告、大蒜、等。建议只用1种香料就好。比较不会抢味。若没有新鲜的也可以用干燥的香料。

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　　全鸡抹上烤肉酱，鸡肚里也塞入香草，倒入适量的烤肉酱到鸡肚里。

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　　烤箱定在上下火200度烤35分钟，抹酱翻面，内面翻上来也抹酱，上火改160度，下火改180度续烤35分钟。时间到焖5-8分钟取出。

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　　用手扒撕开或小刀切开。

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　　内里的香草

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　　鸡胸肉切几片小肉片下来，制作柚香烤鸡和风沙拉。

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　　和风酱：少许柠檬汁 盐 糖 烤肉汤汁 少许辣椒。小黄瓜丝 洋葱丝(洋葱丝事先冰水冰阵或泡冷水冷藏过) 柚子肉 烤鸡肉片拌匀，淋上和风酱即可。

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　　上桌。