主料：

　　童子鸡一只

　　辅料：

　　土豆1个胡萝卜半根洋葱半个

　　生抽2汤匙 烤肉酱3汤匙

　　调料：

　　盐适量橄榄油1汤匙

　　黑胡椒碎1茶匙 蒜末1汤匙

　　料酒1汤匙

　　1、准备所需材料。

　　2、将鸡斩去头尾、爪子，洗净备用。

　　3、将所有调料放入大碗内拌匀成腌肉料。

　　4、将鸡用腌料抹匀，装入保鲜袋中扎紧，放入冰箱里冷藏一夜以上。

　　5、土豆、洋葱、胡萝卜切块放入烤器中（我用的是珐琅铸铁锅），放入盐、橄榄油、黑胡椒碎拌匀。

　　6、腌好的鸡放在蔬菜上。

　　7、烤箱220度预热，用锡纸包裹住鸡翅尖，烤20分钟。

　　8、取出翻面。

　　9、继续烤20分钟。

　　10、再次翻面烤20分钟即可。