油渍番茄烤高丽菜的做法
发布时间:2022-12-16 01:18:27
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备料,将高丽菜一片一片洗净,切为适口大小(约5x5公分),以干净筷子取出油渍番茄,培根取出。
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烤箱此时可先以200度预热。回到瓦斯炉先将培根以小火煎至略微焦脆,
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暂时关火将培根切小块,(如图)因使用无珐瑯铸铁锅可直接在锅中切,若使用不沾锅记得取出在砧板上切欧!
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将高丽菜平均放入锅中(或烤盘),番茄干平均放在高丽菜上,有剩余橄榄油可以淋上,撒上盐巴、黑胡椒。
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以200度烤10分钟,并随时观察避免高丽菜烧焦,若开始焦可调低温度或离开上火。
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时间到,从烤箱取出检查熟度,稍微搅拌让油与调味跟高丽菜混和即可盛盘。
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有别于台式热炒方式,用烤的更清脆好吃,也可尝试换其他配料或调味,创造自己的口味吧!