简介 很爱下饭的炒肉料理~ 但夏天又想要吃清爽感的~ 所以搭配高丽菜丝~ 除了下饭外~又有清爽感~ 材料梅花肉片1盒 寿喜菇1包 高丽菜四分之一 葱二支 蒜5粒 酱油2匙 蚝油2匙 辣油几滴 盐少许做法1

　　备料

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　　先醃肉 加入酱油

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　　加入蒜头~ 醃一下 (8分)

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　　热油锅~少许油(我用苦茶油)

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　　放入菇菇 再加点蠔油

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　　闷烧的过程中 边切高丽菜丝

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　　加入葱花 起锅前先滴几滴 辣油 (可用可不用)

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　　热滚水加入少许盐巴

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　　高丽菜丝 川烫马上捞起 备用 ( 您也可以用生的高丽菜丝 口感更爽脆)因为有小朋友要吃~我选择先川烫

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　　舖好烫过的高丽菜丝

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　　摆盘~ 可以摆一人份 一人一盘

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　　也可以摆两人份 一起吃

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　　开饭囉~用汤匙~连同底部的高丽菜丝一起挖起吃~~清爽咧~~~