简介 这次参加爱料理举办的「留言送过年食材活动」，很幸运获得「鲜食家」准备的「梅花猪」跟「紫芋地瓜」！^^ 材料梅花猪300g 盐适量 黑胡椒适量 油适量 中筋面粉适量 蛋1颗 木薯粉适量做法1

　　 感谢鲜食家寄来的食材，「梅花肉」跟「紫芋地瓜」！^^

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　　 备好所需的食材。（肉要先放在冷藏解冻完成喔！）

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　　 先把猪肉切成六块，抹上盐、黑胡椒静置。（醃越久会越入味喔！）

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　　 将醃好的猪肉依序沾上面粉、蛋清、树薯粉。（若喜欢吃炸得脆脆的皮，粉可以抹多一点！）

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　　 将油倒入锅中，热油，等油温够高时，将肉放下去油炸。

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　　 猪排熟了之后，就可以起锅囉！

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　　 一整块吃或切成片状吃都不错喔！^^

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　　 配上自制的甜辣酱(Sweet Chilli Sauce)也很搭喔！（甜辣酱可以看我的另一个食谱！）