用料主料：面粉、莲蓉配料：鸡蛋、核桃仁调料：泡打粉、小苏打、吉士粉、猪油、糖

　　1、将面粉、吉士粉、猪油、泡打粉、糖、鸡蛋、小苏打混合后和成面团。

　　2、将面团分成小剂，包入莲蓉馅，搓成椭圆形，放在烤盘上，表面涂上蛋液，酿入核桃仁。

　　3、入烤箱烤至金黄色，即可装盘食用。

　　制作关键

　　和面时要注意用叠的方法，面团不能上劲。

　　烘烤时的炉温要控制好。