简介 有别于市售的香蕉蛋糕 这款自行研发的[香蕉巧克力核桃蛋糕] 低糖.低油,清爽不甜腻 却依然有着浓浓的香蕉味 蛋糕体因为加了味霖, 显得格外绵密 像我这般喜欢甜点却依然可以吃得自在的人 就是非它莫属了!! 材料蛋黄5个 糖20g 葵花油44g 低筋面粉125g 鲜奶(或水)80g 兰姆酒1t 味霖10g 水滴巧克力豆35g 1/8核桃适量 熟透的香蕉2根约200g做法1

　　将香蕉压成泥,备用。面粉过筛,备用

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　　 依一般戚风蛋糕作法将蛋黄打发后,加入鲜奶.兰姆酒.味霖.及(1)的香蕉泥拌匀

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　　 加入水滴巧克力豆.核桃拌匀

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　　 最后加入面粉拌匀,即成"蛋黄面糊"

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　　 蛋白打到硬性发泡,取1/3与步骤(5)的蛋黄面糊拌匀最后再到回剩下的2/3蛋白中拌匀

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　　 倒入模型中,上面摆上适量的核桃以180度c烤约35分钟

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　　 出炉后立即倒扣放凉

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　　 冷却后脱模

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　　上桌