油，面粉，黑胡椒粉，盐，沙丁鱼

　　1.小鱼处理干净冲洗后，用盐、黑胡椒粉腌20分钟。

　　2.然后捞出在面粉上滚一滚，待全身沾满面粉后。

　　3.在刷油的平底锅内煎至金黄。