五花肉500克，腐乳汗40克，姜3片，八角2颗，冰糖5块

　　1.五花肉切成2cm左右的块。开水焯烫二分钟捞出备用

　　2.锅内放底油，放入二颗八角炸香

　　3.放入焯好的肉加入姜片翻炒。炒至五花肉出油。把锅内的油倒出

　　4.加入冰糖翻炒

　　5.加入腐乳汁使肉都均匀的裹上腐乳汁.炒至五花肉稍稍变色加入清水

　　6.小火烧上20分钟左右.汤汁浓稠时大火收汁即可

　　因为腐乳很咸,此菜不用加盐.经过了焯水,去油.吃起来口感很好