五花肉片 250g,姜片 10片,金针菇 半把,酱油 1大匙,酒 1大匙,冰糖/白糖 1小匙,水 1.5大匙

　　1、金针菇切掉蒂头, 略冲洗备用, 姜去皮切片(不去皮亦可)

　　2、起油锅小火煸姜片, 放入五花肉片及金针菇, 略翻炒后加入酱油、酒、糖、水再翻炒一下, 等汤汁收到剩一些时即可起锅