简介 鱼肉有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对心血管系统有很好的保护作用，有降低胆固醇的作用。 材料

　　小鱼干300克，胡椒、葱姜蒜、料酒适量。

蒸鱼干的做法

　　1、鱼干泡发去咸味。

　　2、用胡椒粉、葱姜蒜、料酒混合涂抹鱼身。

　　3、上锅蒸10分钟即可食用。