绿豆 30公克,洋葱 100公克,蒜头 3瓣,红萝卜 80公克,甘蓝 100公克,杏鲍菇 50公克,柳松菇 80公克,糙米 200公克,冷冻青花椰菜 80公克,橄榄油 3大匙,白酒 100毫升,水 200毫升,盐、黑胡椒粉 少许

　　1、绿豆洗净、泡水冷藏一晚，取锅换水，以瓦斯炉煮滚，立刻关火焖30 分钟，重复焖煮1 次，沥干备用。

　　2、洋葱、蒜头、红萝卜、甘蓝切细碎；杏鲍菇、柳松菇切丁。

　　3、热锅加入橄榄油，炒软作法2 洋葱，续入作法2 其他材料略炒，续入作法1 绿豆、糙米、白酒、水，拌炒均匀。

　　4、煮滚后，转小火煮至水分快收干，加入青花椰菜，盖上锅盖，冒烟即关火焖20 分钟，撒上盐、黑胡椒粉即可。