简介 绿豆芽菜当然要用被称为“芽菜的故乡”产于怡保文冬新村的芽菜，因地理环境的缘故，地下石灰岩水富含丰富的矿物质，使用这地下泉水灌溉的豆芽特別的粗短肥美，而且清甜爽口。 材料

　　绿豆芽菜，葱花，胡椒粉，麻油，蒜茸，生抽，蚝油，味精

白灼绿豆芽菜的做法

　　1、芽菜捡弃豆芽皮，洗净沥水。

　　2、烧开一锅沸水，加入少许油和盐，把芽菜放入沸水中汆烫，盛起摆碟。

　　3、锅内放少许麻油，放入蒜茸炒香，再倒入蚝油和生抽。

　　4、加少许水和味精调味，淋于芽菜上，然后撒些胡椒粉，放上葱花即可。