简介 鲜嫩鸡翅释出的自然香甜, 混合寿喜烧煨煮而成的酱汁, 烫些面条青菜拌一拌~其滑顺的口感满满胶质, 趁热来一碗干面, 再细细品尝皮Q内多汁的鸡翅, 一天工作的辛劳, 就这样被抚慰了! 材料鸡翅(2支)450g 姜片4片 寿喜烧酱60cc 米酒60cc做法1

　　一支鸡翅切成五块, 方便入味就不必事先醃盐了

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　　取一平底锅, 倒入一匙油, 放入姜片~小火煎至呈透状...(也可以不放油 先煎鸡肉释出鸡油再放姜片;可是我想拌面, 所以加了一些油)

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　　放入鸡肉(鸡皮朝下)转中火煎至两面金黄...

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　　倒入调味料转大火煮至滚...(加米酒除了去腥, 另一功能是帮助鸡肉吸收酱汁入味)

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　　盖上锅盖转小火闷煮15分...(其间帮鸡肉翻面两次以利味道均匀)

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　　在等鸡肉闷煮时, 可先煮水烫面及青菜(材料外), 滚水里可以加一点盐调味, 算一下时间, 大约10分钟...

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　　鸡肉从平底锅取出; 再将烫好的面条及青菜捞出放到酱汁里拌一拌,即完成料理