碎牛肉90公克，洋葱40公克，鸡蛋1颗，玉米酱120公克，白饭1碗，奶油5公克，柴鱼汁50㏄，酱油2茶匙，味淋1大匙

　　1.把洋葱切丁；鸡蛋打散，备用。

　　2.取一平底锅，热锅后转小火，加入奶油融化。

　　3.将作法1的洋葱丁加入作法2的锅中，以小火炒香后，加入玉米酱、柴鱼汁、酱油及味淋，转中火煮至汤汁滚沸。

　　4.将碎牛肉加入作法3的锅中拌开，煮约1分钟至牛肉变白、熟后，淋上作法1的蛋液略滚约5秒钟，拌匀后即关火。

　　5.将作法4的所有材料盛至白饭上即可。