李锦记柱候酱、牛肉、葱姜蒜、胡萝卜、料酒、盐

　　1、牛肉切成块（最好用牛腩，没有就选带筋带肥的），在沸水中焯出血沫，捞起沥干。

　　2、胡萝卜切块、葱白切段、葱绿切成葱花备用、姜切片、蒜去皮

　　3、热锅热油，下入葱姜蒜，加入一大勺柱候酱爆香。

　　4、下入牛肉块，加入一勺料酒翻炒，加入少许盐

　　5、倒入清水没过牛肉，盖上锅盖，烧开后转成小火，焖1个小时。

　　6、1小时后再放入切好的胡萝卜，盖上盖子小火继续焖半小时，出锅撒上葱花即可。