材料肥牛片250克 金针菇300克 豆瓣酱①1匙 葱花适量 蒜蓉适量 盐少许做法1

　　 金针菇剪去根部洗净备用。

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　　 锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和豆瓣酱，炒30秒左右。

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　　 豆瓣酱炒香后放入600cc②清水。

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　　 大火烧开后放入金针菇。

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　　 煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛在汤中散开，当肥牛片变色后关火，盛出，散上葱花即可。