简介 醉鸡翼 - 用黎作前菜招待客人，太得体了。 除了鸡翼，鲍鱼及鲜虾都可以糟。 亦可浏览醉鲍鱼的制作。 http://icook.tw/recipes/68890 材料鸡翼12只 杞子少许 香糟露2杯 绍兴酒半杯 白兰地少许 玫瑰露少许 糖少许做法1

　　 鸡翼洗净,煲热一锅水,汆鸡翼全熟。放入冷开水及冰内放凉。 杞子，用水喉水冲一冲，略为用热水浸一浸，唔好浸太耐否则会烂。 调味因个人喜好: 香糟露是主味,加入绍兴酒( 或花雕),玫瑰露(今次买到),白兰地(怕酒味重可以省略)及少许糖调味。 调味一定要盖过鸡翼。 然后放入杞子，放入雪柜2天以上。(最少2小时)

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　　 完成