简介 现今社会充斥着许多不良饮食造成的慢性疾病，想吃的天然又健康越来越困难，为了家人健康与热爱西餐，我特地去学习西餐，也从中获得各式料理工法，此道料理采用新鲜蔬果取代市售高汤与鸡精粉，但调味品的不天然，始终让我的美食佳肴无法健康满分，此次制作采用非基改番茄制作而成的亨氏番茄酱，因亨氏番茄酱所含的番茄浓度较高，所以我不用添加番茄糊来增稠，且亨氏番茄酱的无盐低钠，让我的料理吃了酸甜清爽不口渴，大家来尝尝 材料猪绞肉400g 苹果1颗 红萝卜1根 洋葱1粒 西洋芹1支 蒜头6粒 整粒番茄罐425g 义大利面500g 水400c.c 俄力冈少许 百里香少许 义大利香料少许 荳蔻粉少许 月桂叶少许 黑胡椒粒少许 玫瑰盐少许 帕马森起司粉少许 红葡萄酒3大匙 亨氏番茄酱6大匙 九层塔叶1支做法1

　　 将所有食材与调味品准备好

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　　 蔬果洗净、去皮、切块

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　　 煮一锅水待滚后，放入义大利面煮9分钟，捞起放凉

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　　 将洋葱半颗与蒜头，用调理机低速切碎，备用

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　　 将半颗洋葱、西洋芹、苹果、红萝卜放入调理容杯中，并加入整粒番茄罐和水400c.c.(利用新鲜蔬果取代传统添加的市售高汤和鸡精粉)

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　　 使用高速，打成蔬果泥，备用(营养满分，膳食纤维多多)

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　　 将猪绞肉放入锅中，转中火炒约5分熟，逼出油后捞起猪绞肉 (所以待会爆香洋葱和大蒜不用再加入橄榄油囉！少油多健康)

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　　 利用猪绞肉的油脂，爆香[步骤4]的材料

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　　 加入[步骤5]的材料

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　　 加入刚盛起的五分熟猪绞肉

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　　 加入天然香料、玫瑰盐、红葡萄酒，盖上锅盖，转中小火闷煮20分钟

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　　 打开锅盖，加入秘密武器[100%纯天然亨氏番茄酱]拌匀，煮到上色并且浓度适中，约10分钟(因亨氏番茄酱所含的番茄浓度高，所以香甜气味十足，不用加入糖调味喔!)

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　　 加入[步骤3]的义大利面，煮到面条上色

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　　 装盘后，洒上黑胡椒粒、帕马森起司纷、义大利香料，置入九层塔叶点缀，即可完成